来源：地衣芽孢杆菌

酶活：70万U/1g

活力定义：1g 固体酶粉（或 1ml 液体酶），在 40℃ 、 pH 3.5 条件下， 1min 水解酪素产生 1μg 酪氨酸为一个酶活力单位。

热稳定性：pH2.0-4.0条件下，40℃以下比较稳定，超过50℃酶活损失严重，60℃以上很快失活。

pH稳定性：2.0-4.0之间稳定，超过此范围，失活较严重。

金属离子对酶活力的影响：被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制。

性状：白色粉末。

用途：生化试剂       水解蛋白,具有较强的水解能力能力，能将大分子的蛋白质水解成氨基酸等产物。

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