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性状：无色粘性液体。有轻微的似果酯香味。难溶于水，遇水分散成CO2及乙醇。与乙醇可混溶。溶于有机溶剂及油脂。
敏感性：易吸潮
储存条件：2~8℃
用途：生化研究。蛋白质组氨酸和酪氨酸的修饰试剂。 也是RNA酶的化学修饰剂,它和RNA酶的活性基团组氨酸的咪唑环反应而抑制RNA酶活性。食物发酵抑制剂。缓和的酯化剂。酒、软饮料及果汁的防腐剂。
焦碳酸二乙酯 (DEPC) Diethyl pyrocarbonate
