>
含量：≥98%
MP: 158~160 °C
外观：白色结晶粉末
溶解性： 易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚及异丙醇，不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。
溶解度：水中550 G/L (17°C)
储存条件：常温避光干燥密封保存
用途： 用于生化试剂
甜度近似于蔗糖。可还原费林氏溶液。有吸湿性。
L-山梨糖 L-Sorbose
